食堂承包經(jīng)營管理第一站
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早餐干濕搭配 |
早餐干濕搭配多個品種供選擇 (根據(jù)實際情況而定) |
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面包餅等干類 （每日品種輪換） |
饅頭、花卷、麻圓、油條、烤包、糖包、蔥油餅、紅薯餅、烙餅、玉米餅、炒粉、炒面、炒飯等 |
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粥湯等濕類（品種輪換） |
白粥、豆?jié){、八寶粥、皮蛋瘦肉粥、菜干瘦肉粥、湯面、蛋黃面、湯河粉、湯米粉等 |
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品 種 |
星期一 |
星期二 |
星期三 |
星期四 |
星期五 |
星期六 |
星期日 |
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全葷 |
荷香蒸滑雞 碎肉釀尖椒 醬爆豬心 |
鹵五香鴨翅 羅卜燉排骨 風味炒豬雜 |
宮爆雞丁 香煎帶魚 糖醋咕嚕肉 |
檸檬鴨 碎肉釀苦瓜 香煎豬肝 |
老干媽回鍋肉 鹵五香豬嘴 黃筍燜雞 |
黃筍燜雞 川味炸鳳爪 酸甜排骨 |
干燒雞腿 酸甜豬手 腐絲燜魚件 |
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半葷 |
蔥花蒸水蛋 蓮藕炒肉片 蕃茄碎肉豆腐 |
苦瓜炒雞蛋 腐竹木耳肉片 酸豆角炒肉絲 |
黃瓜炒肉片 干煸碎肉四季豆 碎肉燜茄子 |
窩筍炒肉片 西蘭花炒肉片 巧頭炒肉絲 |
圓椒炒肉片 韭菜炒蛋 碎肉炒玉米 |
酸菜炒肉絲 蘿卜炒肉絲 木耳肉絲 |
肉絲炒芹菜 冬瓜炒肉片 麻婆豆腐 |
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素菜 |
凈炒青菜 凈炒黃豆芽 清蒸芋頭丁 |
凈炒青菜 凈炒椰菜 醋溜土豆絲 |
凈炒青菜 炒羅卜絲 扁菜炒豬紅 |
凈炒青菜 凈炒冬瓜片 干椒大白菜 |
凈炒青菜 青椒土豆絲 清炒佛手瓜 |
凈炒青菜 豆芽炒韭菜 凈炒生菜 |
凈炒青菜 凈炒綠豆芽 凈炒春菜 |
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自選菜 |
生黃皮鴨塊 苦瓜炒牛肉 風味炒豬雜 酸菜魚塊 祘茸炒菜心 五彩沙河粉 油尖香米飯 |
麻辣炒牛肉 荷芹炒鮮尤 喼汁焗豬肝 青瓜拌雞雜 凈炒紅薯葉 老友炒掛面 油尖香米飯 |
陳香炒牛肉 紅燒日本豆腐 扁菜炒河蝦 酸菜炒肚片 凈炒蘭豆 老龍炒河粉 油尖香米飯 |
臘味炒荷芹 雞汁日式腐 風味炒牛雜 尖椒炒雞腎 凈炒西蘭花 叉燒干撈粉 油尖香米飯 |
炸香酥雞腿 茄汁焗海蝦 醬爆驢肉片 油泡豬大腸 凈炒絲瓜 老友炒掛面 油尖香米飯 |
椒鹽炸泥鰍 咖喱燒雞腿 陳香炒驢肉 咸魚燒茄子 凈炒空心菜 五彩炒河粉 油尖香米飯 |
風味炒螺肉 紅燒獅子頭 蘿卜燜牛腩 碎肉炒玉米 姜茸炒芥菜 叉燒干撈河粉 油尖香米飯 |
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免費 小菜 |
碎肉羅卜干 |
碎肉冬京菜 |
碎肉炒榨菜 |
豉汁炒尖椒 |
碎肉炒瓜皮 |
碎肉炒酸菜 |
碎肉酸豆角 |
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免費 湯水 |
菜干骨頭湯 |
羅卜骨頭湯 |
冬瓜骨頭湯 |
銀耳蛋花湯 |
豬紅湯 |
海帶骨頭湯 |
蕃茄紫菜湯 |
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甜品 |
綠豆海帶糖水 |
紅豆糖水 |
玉米糖水 |
紅薯糖水 |
香甜玉米汁 |
清補涼 |
蜜汁龜苓膏 |
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涼茶 |
羅漢果茶 |
二十四味涼茶 |
金銀花茶 |
馬蹄甘蔗水 |
玫瑰花茶 |
五花去濕茶 |
下火茶 |
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小吃 |
冰梅拌涼薯 |
糖醋蘿卜絲 |
糖醋泡黃瓜 |
冰梅拌涼薯 |
糖醋泡黃瓜 |
冰梅拌涼薯 |
冰梅拍黃瓜 |
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粉類 |
牛肉湯粉 牛雜湯粉 豬肉湯粉 豬雜湯粉 |
牛肉湯粉 牛雜湯粉 豬肉湯粉 豬雜湯粉 |
牛肉湯粉 牛雜湯粉 豬肉湯粉 豬雜湯粉 |
牛肉湯粉 牛雜湯粉 豬肉湯粉 豬雜湯粉 |
牛肉湯粉 牛雜湯粉 豬肉湯粉 豬雜湯粉 |
牛肉湯粉 牛雜湯粉 豬肉湯粉 豬雜湯粉 |
牛肉湯粉 牛雜湯粉 豬肉湯粉 豬雜湯粉 |
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面食 |
韭菜豬肉餃 |
馬蹄豬肉餃 |
涼署豬肉餃 |
香菇雞肉餃 |
韭菜豬肉餃 |
酸菜豬肉餃 |
韭菜馬蹄豬肉餃 |
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豬肉云吞 |
豬肉云吞 |
豬肉云吞 |
豬肉云吞 |
豬肉云吞 |
豬肉云吞 |
豬肉云吞 |
備注：以上餐標為常用標準，更多標準餐標請來電或到自助方案處索取
惠州技師院校實地圖拍：
食堂場景：
